Pinoroble Trüf Carpaccio 160 GR

PinoRoble Trüflü Carpaccio

Çiğ trüfü dilimledik, biraz tuz ve 3 renkli tane karabiberle destekledik, ürünümüzü sızma zeytinyağında sakladık. PinoRoble Truffle Carpaccio ürünümüzde tuber aestivumtrüfünü kullanırken bu tadı desteklemek için zeytinyağı ile infüze edilmiş melanosporum esansı ekledik. Ürünümüz çiğ olarak saklanmıştır ve sofrada etin üzerine “top ping” olarak kullanılabilir. Trüf olduğu gibi çiğ servise dildiğinde lezzeti inanılmazdır!